Jual Bawang Goreng Kemasan Online

ARTIKEL


back

Gulai Nasi Minyak Bawang Goreng Enak Dan Lezat Khas Jambi

by bawangkita for Resep Masakan
Gulai Nasi Minyak Bawang Goreng Enak Dan Lezat Khas Jambi

Gulai Nasi Minyak Bawang Goreng – Selain nasi gemuk, Jambi juga merupakan daerah terkenal dengan hidangan nasi minyaknya. Nama dari nasi minyak yang dimaksud disini bukan dalam artian kita nanti memakan nasi dengan menggunakan minyak. Walaupun namanya adalah nasi minyak, tetapi justru tidak akan seperti minyak.

Nasi ini diolah dengan menggunakan berbagai macam varian bumbu dan juga rempah yang akan membuatnya terkesan sangat istimewa. Nasi minyak sudah menjadi kuliner khas Jambi yang sudah sejak lama dan biasanya dihidangkan dalam acara tertentu (khusus) misalnya pada hari raya, tasyakuran, khitanan, resepsi pernikahan, dan lain – lainnya.

Untuk membuat Gulai Nasi Minyak Bawang Goreng akan diolah dari beras yang dimasak dengan menggunakan berbagai bahan contohnya saos tomat, susu, minyak samin, jahe, jintan manis, cengkih, jintan putih dan juga kayu manis. Lalu untuk penyajiannya, nasi minyak sering dihidangkan dengan kari daging ayam/ kambing/ sapi dan juga sambal nanas, tak ketinggalan juga beberapa bahan pelengkap misalnya acar nanas, ayam panggang, kecap dan juga rendang.

Berikut ini akan saya bagikan resp untuk membuat Gulai Nasi Minyak Bawang Goreng:

Bahan Utama:

  • Beras, cuci dengan bersih
  • Minyak samin
  • Bawang putih digiling halus dengan jahe
  • Bawang merah diiris tipis
  • Adas manis
  • Kayu manis
  • Merica bubuk
  • Bunga lawang/pekak
  • Kapulaga
  • Susu encer
  • Tomat direbus dan dihaluskan
  • Kembang dan buah pala
  • Gula
  • Garam
  • Cengkih
  • Air matang

Bahan dan menu pelengkap

  • Daun bawang iris tipis
  • Bawang goreng
  • Kari daging/rending
  • Irisan tomat merah
  • Sambal nanas

Cara membuat nasi minyak khas jambi

  1. Masukkan adas manis, kayu manis, merica, kapulaga, buah, bunga lawang, dan kembang pala ke dalam air mendidih.
  2. Masak sampai seluruh bahan tercampur dan mengeluarkan sarinya.
  3. Angkat dan sisihkan lebih dahulu.
  4. Goreng bawang putih, bawang merah dengan minyak samin.
  5. Masukkan sari bumbu yang telah direbus dan tambahkan air rebusan tomat dan masukkan lagi sedikit minyak samin.
  6. Biarkan sampai air mendidih lalu masukkan beras.
  7. Masukkan gula, garam dan aduk sampai merata dan air mengering.
  8. Masukkan susu encer.
  9. Aduk lagi sampai susu meresap dan airnya menjadi kering. Kukus nasi sampai matang.
  10. Sajikan dengan taburan daun bawang, bawang goreng dan irisan tomat.

Kemudian untuk membuat gulainya adalah:

Bahan-bahan:

  • 1/2 ekor ayam, potonglah kecil-kecil
  • 2 – 4 sdm rempah gulai nasi minyak

Bahan Kisar:

  • 4 ulas bawang merah
  • 2 ulas bawang putih
  • 1/2 in halia

Bahan Kuah:

  • 2 sdm susu cair/ susu manis
  • 1 sdm saos tomato
  • 1 – 3 biji ubi kentang – potong 4
  • air secukupnya

Bahan tumis:

  • 2 in kulit kayu manis
  • 3 butir bunga cengkih
  • 3 biji buah pelaga
  • 2 butir bunga lawang
  • Minyak

Cara membuat:

  1. Tumislah bahan sampai mengeluarkan bau harum. Masukkan bumbu halus, aduk hingga harum.
  2. Masukkan ayam yang dilapisi rempah, bawang goreng diremas-remas sedikit, saus tomat dan susu.
  3. Didihkan sebentar
  4. Masukkan air secukupnya, masukkan kentang, gula dan garam secukupnya
  5. Masak sampai kentang empuk. Dan siap untuk dihidangkan

Itulah tadi resep Gulai Nasi Minyak Bawang Goreng yang bisa saya bagikan. Semoga bermanfaat.

Related Posts

Nasi Minyak Bawang Goreng  yang Lezat dan Gurih
Prev post Nasi Goreng Bawang Goreng Special

  Nasi Goreng Bawang Goreng Ada banyak sekali cara untuk membuat nasi goreng yang sederhana…

Nasi Minyak Bawang Goreng  yang Lezat dan Gurih
Next post Nasi Minyak Bawang Goreng  yang Lezat dan Gurih

Nasi Minyak Bawang Goreng – Menu makanan dengan Nama Nasi minyak memang jarang sekali kita…